Желатин залейте водой, как написано в инструкции и оставьте его на 10 минут. После подогрейте его до 60 градусов, но не дайте ему закипеть!

Пока желатин чуть-чуть остывает, помойте клубнику, очистите от листочков и пропюрируйте с помощью погружного блендера. Добавьте к клубнике творог, сах.зам и еще раз пропюрируйте.

К полученной клубнично-творожной массе добавьте желатин и перемешайте.
Готовый мусс разлейте по бокалам и поставьте в холодильник на ночь
Перед подачей украсьте веточкой мяты и клубникой!